Bizcocho vegano de plátano y manzana

De

Tradicional bizcocho casero totalmente vegetal y con la cremosidad y dulzura del plátano

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  • 6
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche de soja (u otra leche vegetal)
  • 2 vasos de azúcar de caña integral
  • 3 vasos de harina de trigo integral
  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1 sobre de levadura
  • Un puñadito de pasas (opcional)

Preparación

Paso 1

Mezclar la harina y la levadura. Por otro lado batir los demás ingredientes. Mezclarlo todo y triturar bien. Por último echar un puñado de pasas (opcional) y remover.

Paso 2

Engrasar con aceite una bandeja de horno y verter la mezcla. Hornear durante una media hora larga a 175 grados. Pincharemos con un cuchillo seco y cuando salga limpio estará hecho. Dejar enfriar y desmoldar.

Paso 3

Tomar sola o mojadita en leche.

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