Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ensalada de arroz Núria

De

He bautizado esta sencilla y sabrosa ensalada de arroz con el nombre de mi madre, porque es la que ella ha hecho desde siempre. Un pequeño homenaje a la persona de la que he aprendido casi todo lo que sé.

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • Arroz
  • Atún en aceite
  • Jamón serrano
  • Aceitunas rellenas
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Mayonesa
  • Agua

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hervir el arroz con agua, sal y un chorrito de aceite. Escurrir y reservar.

Paso 2

Hervir los huevos. Pelar y reservar.

Paso 3

Cortar el jamón, las aceitunas y 2 huevos en trocitos pequeños. Escurrir el atún y mezclar con los ingredientes anteriores.

Paso 4

Disponer el arroz en una fuente de servir, aliñar con el aceite y el vinagre al gusto. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Paso 5

Ensalada de arroz Núria - Paso 5

Cortar los huevos restantes en rodajas y untarlas con mayonesa. Poner encima de cada rodaja una aceituna entera y disponerlas encima del arroz para adornar. Servir.

También te gustará

Comenta esta receta

Arroz con costra Ensalada de arroz al toque de cítricos