Ensalada de arroz Núria
De magdaferrer9
He bautizado esta sencilla y sabrosa ensalada de arroz con el nombre de mi madre, porque es la que ella ha hecho desde siempre. Un pequeño homenaje a la persona de la que he aprendido casi todo lo que sé.
2 fotos
Ingredientes
- Arroz
- Atún en aceite
- Jamón serrano
- Aceitunas rellenas
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Mayonesa
- Agua
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hervir el arroz con agua, sal y un chorrito de aceite. Escurrir y reservar.
Paso 2
Hervir los huevos. Pelar y reservar.
Paso 3
Cortar el jamón, las aceitunas y 2 huevos en trocitos pequeños. Escurrir el atún y mezclar con los ingredientes anteriores.
Paso 4
Disponer el arroz en una fuente de servir, aliñar con el aceite y el vinagre al gusto. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Paso 5
Cortar los huevos restantes en rodajas y untarlas con mayonesa. Poner encima de cada rodaja una aceituna entera y disponerlas encima del arroz para adornar. Servir.
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