Dip de Pollo rustido

De

un exquisito dip como aperitivo que sorprende a todos por el contraste de sabores.

Ver la receta completa

  • 6
  • Fácil
  • 40 minutos
  • 75 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 pollo pequeño .
  • limón
  • especias variadas(romero, laurel, comino, clavo, orégano y pimentón dulce)
  • sal
  • 2 dientes ajo
  • pimienta negra
  • aceite
  • 100 gr queso crema (tipo philadelphia)
  • bolsa de cocción en horno
  • mermelada de ciruelas

Preparación

Paso 1

Limpiamos el pollo, lo lavamos y lo introducimos en la bolsa de cocción para el horno con todas las especias a nuestro gusto, ajo, sal, pimienta negra y chorrito de aceite y el zumo del limón. cerramos bien la bolsa y colocamos en el horno a 160° que habremos pre-calentado, por espacio de 75 minutos aproximadamente. Retiramos y dejamos templar. Reservamos el caldo de la cocción pasándolo por un colador.

Paso 2

Desmenuzaremos todo el pollo, retirando la piel y los huesos, quedándonos con la jugosa carne que se tendría que deshacer entre los dedos. La colocamos en una trituradora.

Paso 3

Agregamos en la trituradora también el queso crema y 3/4 cucharadas del caldo de cocción. Trituramos hasta que quede una pasta homogénea, firme y consistente. Si hiciera falta, agregar más caldo. Corregimos sal y pimienta, y un poco del pimentón dulce.

Paso 4

En el recipiente que se presentará, si fuera plano, acomodamos la pasta conseguida en forma de media esfera con la ayuda de un molde. Abrimos la mermelada y con un tenedor la removemos para deshacer la consistencia de la gelatina, y con ella la cubrimos abundantemente. Refrigeramos por un par de horas.

Paso 5

Ya tenemos nuestro sorprendente dip para untar en tostaditas, rodajas de pan, picatostes o lo que más nos agrade.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará