Masa de Hojaldre

De

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • 200 gr. de harina sin gluten
  • 200gr mantequilla
  • 100 ml. de agua
  • Pizca de sal

Preparación

Paso 1

Harinas: también se puede preparar la masa de hojaldre con harina de maíz, de arroz o fécula de patata que no contienen gluten.

Paso 2

Verter la harina en un recipiente, añadir la mantequilla templada, la sal y el agua que tiene que estar muy fría. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes, amasar.

Paso 3

Envolver la masa en papel film e introducir en la nevera media hora.

Paso 4

Pasado el tiempo, sacar de la nevera, amasar unos 5 min. y volver a refrigerar 30 min.

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Masa de hojaldre para hacer multitud de recetas.

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