Masa de Hojaldre
De Neula
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Ingredientes
- 200 gr. de harina sin gluten
- 200gr mantequilla
- 100 ml. de agua
- Pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Harinas: también se puede preparar la masa de hojaldre con harina de maíz, de arroz o fécula de patata que no contienen gluten.
Paso 2
Verter la harina en un recipiente, añadir la mantequilla templada, la sal y el agua que tiene que estar muy fría. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes, amasar.
Paso 3
Envolver la masa en papel film e introducir en la nevera media hora.
Paso 4
Pasado el tiempo, sacar de la nevera, amasar unos 5 min. y volver a refrigerar 30 min.
Masa de hojaldre para hacer multitud de recetas.
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