- 2
- Media
- Medio
Ingredientes
- 2 patatas grandes
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- tomillo
- ajo granulado
- pimentón
- pimienta negra
- sal al gusto
Preparación
Paso 1
Lavar bien las patatas y pelarlas. Llenar un cuenco con agua caliente y dejarlas en remojo durante al menos 30 minutos.
Paso 2
Precalentar el horno a 225°C. Escurrir las patatas y secarlas bien. Untar con 3 cucharadas de aceite de oliva el fondo de una fuente y espolvorear con una pizca de cada especia y sal. Poner las patatas en otro cuenco limpio, añadir el aceite restante, el zumo de limón y otra pizca de las especias al gusto. Remover bien para que se impregnen con la mezcla.
Paso 3
Colocar las patatas en la fuente engrasada, procurando que formen una sola capa. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 5 minutos. Retirar el papel de aluminio y continuar el horneado, unos 15-20 minutos, dando la vuelta a la fuente pasados los primeros 10 minutos.
Paso 4
Cuando las patatas empiecen a coger color, sacar del horno, remover bien para que se den la vuelta y volver a hornear unos 5-10 minutos más, hasta que estén bien doradas y crujientes.
Paso 5
Ya solo queda retirar el exceso de aceite con un papel de cocina y si se desea poner un poco más de sal y acompañar con la salsa que se desee.
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