Chicharros en escabeche

De

Chicharros o Chicharritos de bote, por su tamaño más pequeño, ideales para esta receta.

  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1. Tres Chicharritos
  • 2. Dos dientes de ajos
  • 3. Aceite de oliva
  • 4. Hoja de laurel.
  • 5. Pimentón dulce
  • 6. Vinagre
  • 7. Sal

Preparación

Paso 1

* Lavar y salar los chicharritos.
* En una sartén al fuego con aceite de oliva cortamos en trozos los ajos y añadimos poniendo los chicharros a freír.
* Una vez fritos por ambos lados retiramos a un recipiente hondo.
* En la misma sartén y con el mismo aceite añadimos, a fuego bajo, una cucharada de pimentón dulce y removemos, la hoja de laurel y un buen chorretón de vinagre. Removemos y retiramos del fuego echándolo por encima de los chicharros.
* Dejamos que los chicharros cojan el sabor de la salsa .
* Está muy rico de un día para otro.

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