- 6
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 320g de harina
- 3 huevos
- 15 cl de agua
- 1 sobrecito de levadura química
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Pimento de Espelette
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
- 400g de jamón york en dados
- 150g de queso rallado
- Aceite para freír
Preparación
Paso 1
En un bol, echamos la harina, la levadura y los huevos. Mezclamos bien y añadimos el agua poco a poco.
Calentamos el aceite a 180°C .
Paso 2
Cuando la masa nos quede bien homogénea, añade los dientes de ajo machacados, la cebolla cortada muy fina, el pimiento de espelette y un ramillete de cebollino. Mezcla bien, añade los daditos de jamón y el queso rallado. Salpimentar.
Paso 3
Con una cuchara de café vamos cogiendo masa y la echamos en la sartén para freírla con el aceite bien caliente, tener una segunda cuchara os puede ayudar a despegar la masa bien y formar una bolita. Fríe las croquetas durante 4-5 minutos hasta que estén bien doradas.
Paso 4
Una vez fritas, deja las croquetas sobre una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite. Sírvelas calientes.
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