- Fácil
- Medio
Ingredientes
- 250g de mascarpone
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 100g de Nutella
- 30g de nata líquida
- 5 cl de leche
- 30g de cacao amargo en polvo
- 20g de avellanas en polvo
- 6 bizcochos de soletilla
Preparación
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es preparar la crema de mascarpone:
Separamos las claras de las yemas; montamos las claras a punto de nieve en un bol y en otro bol batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Mezclamos esta espuma con el mascarpone y añadimos las claras a punto de nieve delicadamente.
Paso 2
Para la cobertura de Nutella:
Hervimos la nata líquida y añadimos la Nutella, la deshacemos. Mezclamos bien y dejamos que se vaya enfriando.
Pasamos la mezcla por la batidora. Por otra parte, calentamos la leche con 10g de cacao en polvo.
Paso 3
El montaje:
Cortamos los bizcochos de soletilla con las medidas de los vasos en los que vayamos a servir el tiramisú y forramos el fondo.
Moja los bizcochitos en la leche con el cacao.
Sobre la primera capa de bizcochos vierte la mezcla de Nutella.
Cubre todo con la crema de mascarpone.
Paso 4
Presentación:
Espolvorea el tiramisú con los restos del cacao en polvo junto con las avellanas en polvo.
Tápalo con film transparente y déjalo en el frigorífico al menos 3 horas.
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