- Fácil
- Económico
Ingredientes
- bolsa de lechugas brotes tiernos (los mios del mercadona)
- tomates
- membrillo
- queso de cabra de rulo
- pasas
- nueces
- avellanas
Preparación
Paso 1
Para la Vinagreta:
AOVE
Vinagre de Manzana a la Frambuesa
sal
miel
La cantidad de vinagreta dependerá de los comensales para los que vayamos a preparar la ensalada. Ya sabéis que la proporción de de 4x1, es decir cuatro partes de aceite por una de vinagre. En mi caso la ensalada ha sido solo para mi y he puesto (me ha sobrado un poco):
10 ml de vinagre
40 ml de aceite
1 cuchara de postre de miel
sal al gusto
Paso 2
Ponemos la mezcla de lechugas en un bol y las lavamos bien, pelamos y cortamos el tomate en dados, cortamos también en dados el membrillo. Machacamos en un mortero ligeramente las avellanas y las nueces e hidratamos en agua un poquito las pasas.
Mezclamos todos los ingredientes menos el queso y aderezamos con la vinagreta que habremos preparado previamente.
Paso 3
Mercamos el queso de cabra a fuego fuerte, tambien y si tenemos soplete podemos hacerlo con el.
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