Orejas de carnaval

De

Dulce típico de carnaval en mi tierra y en casi toda España.

  • 4
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 2 huevos
  • - 2 cáscaras de huevo de nata o leche
  • - 2 cáscaras de huevo de vino blanco
  • - 4 cáscaras de huevo de aceite
  • - Canela
  • - 1 sobre de levadura Royal
  • - 1 cucharada de azúcar
  • - Una pizca de sal
  • - Harina (la que admita la mezcla)
  • -Aceite para freir

Preparación

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande empezando por los huevos. Ir añadiendo el resto de ingredientes en el mismo orden en que están puestos.

Paso 2

Mezclar primero con una cuchara de madera y luego cuando coja consistencia sobre el mármol con las manos.

Paso 3

Estirar con un rodillo. Dejar la masa fina.
Cortar trozos de unos 5X10 cm .

Paso 4

Calentar abundante aceite para freír las orejas.
Añadir las orejas y freír hasta que estén doradas.

Paso 5

Sacar y poner sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar.

Se le puede poner la piel de un limón en el aceite de freír las orejas en mi casa no se hace.

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