Baklava
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Ingredientes
- 6 hojas de pasta filo.
- 100 ml de mantequilla fundida.
- 100 g. de nueces picadas.
- 100 g. de pistachos picados.
- 1 cucharada y media de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Para el almíbar:
- 200 ml. de agua.
- 200 ml de miel.
- Cáscara de limón.
- Cáscara de naranja.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from lasrecetasdemasero.com
Preparación
Paso 1
En un bol mezclamos las nueces y los pistachos picados con la canela y el azúcar. Reservamos.
Cogemos un molde o bandeja con bordes altos . Untamos el interior con mantequilla fundida. Extendemos encima 2 hojas de pasta filo. Las untamos con un poco de mantequilla. Añadimos una porción de la mezcla de frutos secos, azúcar y canela.
Colocamos encima 2 hojas de pasta filo y repetimos el proceso hasta terminar con los ingredientes, finalizando con 2 hojas juntas de pasta filo untadas con mantequilla.
Marcamos las porciones con una espátula. Horneamos a 180°C durante 30-45 minutos.
Paso 2
Almíbar:
Cocemos agua, miel y las cáscaras de naranja y limón durante 3 minutos.
Cuando el pastel esté listo, lo sacamos del horno y lo rociamos con el almíbar.
Dejamos reposar durante 24 horas y listo para comer.
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