Merengues horneados

Paso 1

Batimos las claras. Cuando estén a punto de nieve añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo hasta obtener una crema consistente. Si queremos que nuestros merengues sean de colores antes de terminar de batir es hora de añadir el colorante alimenticio que elijamos.
Esta crema será el merengue, que introduciremos en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada.
Usamos la manga pastelera para rellenar con la crema del merengue los moldes de papel plisado
Colocamos los merengues en una bandeja de horno, los espolvorearemos con azúcar y los introduciremos en el horno, a 150° C, hasta que tomen un color dorado.
Los serviremos siempre fríos y así disfrutaremos de un crujido de merengue en nuestra boca