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rociogalan

Bica de la Tía Luisa.

De rociogalan

Bica blanca. Esponjosa y húmeda.

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Ingredientes

  • 9 claras de huevo
  • 400 gr de azúcar
  • 400 gr de harina
  • 500 ml de nata mejor de cocinar
  • 1 sobre de levadura

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Separamos la clara de la yema de cada uno de los huevos.

Paso 2

Montamos las claras a punto de nieve.

Paso 3

Mezclamos los demás ingredientes. Nata, harina, azúcar y levadura.

Paso 4

Cuando las claras estén montadas, mezclamos con los demás ingredientes con movimientos envolventes para que no se bajen las claras

Paso 5

Preparar un molde con mantequilla y harina para que no se pegue la mezcla. Vaciamos la mezcla en ese molde, y a continuación espolvoreamos azúcar por encima. Así quedará una capa de azúcar cuando lo saquemos del horno.

Paso 6

Bica de la Tía Luisa. - Paso 6

Hornear en el horno pre-calentado a 180° durante 40-45 minutos aproximadamente. Vamos probando con un palo de brocheta y si al clavarlo sale limpio, es que ya está listo, y si sale sucio es que aun tiene que estar más tiempo en el horno.

Recomiendo tamizar la harina y la levadura para que la masa sea mas ligera.

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Bica Blanca