Perfil de Adharae
Recetas
Arroz al horno dulce (o pastel de arroz con leche)
De Adharae, Cocinando en Marte
Típico de algunas zonas de Galicia, esta especie de pastel se parece a un arroz con leche muy espeso ya que sus in...
- 150 gr. de arroz blanco
- 200 ml. de leche
- 50 gr. de azúcar
- Corteza de limón
- Canela en rama
- 1 huevo
- 1 cucharadita de mantequilla
- Canela en polvo (opcional)
Quiche (sin base) de puerro y champiñones
De Adharae, Cocinando en Marte
Una quiche vegetal sin base que la hace más ligera con un relleno muy sano pero sabroso
- 1 puerro grande.
- 1 cebolla.
- 200 gramos de champiñones enteros o laminados.
- 2 ajos.
- 80 gr. de harina de trigo.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 4 huevos.
- 200 ml. de leche evaporada.
- 180 gramos de queso rallado (120 para masa y 60 para gratinar).
- Aceite.
- Perejil fresco picado o seco.
- Sal y pimienta negra.
Fattoush
De Adharae, Cocinando en Marte
Ensalada típica libanesa muy sencilla de preparar
- 2 tomates medianos
- 1 pepino
- 1 ó 2 tortitas de trigo o maíz
- Una ramita de hierbabuena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Sumac (zumaque, una especia opcional)