Perfil de Mcropes
Recetas
ROSCÓN DE REYES
De mcropes
Éste roscón es de javirecetas
- - 350 gr.de harina de fuerza
- - 25 gramos de levadura fresca
- - 130 gramos de leche entera (125 ml)
- - 100 gramos de azúcar
- - 75 gramos de mantequilla sin sal (en punto pomada)
- - 1 huevo entero más 1 yema (usa huevos grande XL o A)
- - ralladura de 1 naranja
- - 1 cucharada de ron añejo (del oscuro)
- - 1 cucharada pequeña de aroma de azahar (tiene que ser aroma apto para alimentación)
- - 1/3 de una cucharada pequeña con sal fina
- - Para decorar el roscón (aquí lo que tu prefieras): fruta escarchada, azúcar, almendras fileteadas, …
- - Utensilios necesarios: necesitarás un pincel para pintar con el huevo batido, papel film transparente y varias hojas de papel de hornear.
Galletas de avena y chocolate
De mcropes
las de ésta foto no llevan chispas de chocolate
- - 70 gr. de mantequilla
- - 80 gr. de azúcar
- - 50 gr. azúcar glasé
- - 1 huevo
- - 1/2 cda. de vainilla
- - 120 gr. de harina
- - 60 gr. de avena triturada
- - 1 pellizco de sal
- - 1/2 cdta. levadura en polvo
- - 1/2 cdta. de bicarbonato
- - 1 cda. chocolate en polvo
- - chispas de chocolate
GALLETAS TIPO PASTAS
De mcropes
Mezclar todos los ingredientes y trabajar bien la masa
- - 1 huevo
- - 125 gr. de azúcar
- - 250 gr. de harina
- - 125 gr. de manteca de cerdo
- - 1 chorro de anís
- - almendra molida al gusto.
Postre de chocolate con nata montada
De mcropes
Tipo dalky, hecho con mycook
- - 250 + 110 g Leche
- - 120 g chocolate a la taza
- - 20 g azucar
- - 2 huevos
- - 1 pizca/s sal
- - 200 g nata para monta
Bizcocho de chocolate y crema de whisky
De mcropes
Hecho con mycook
- - un yogurt natural de 125gr
- - 120 gr Aceite de Oliva
- - 250 gr azucar
- - 370 gr harina de trigo
- - 3 Huevos
- - 1 Sobre de levadura en polvo
- -150 gr Crema de whisky
- - 3 c/s Chocolate a la taza
MASA DE HARINA DE TRIGO PARA EMPANADAS
De mcropes
receta sacada "De Rechupete"
- - 10 cucharadas del aceite del sofrito del relleno
- - 30 g de levadura (2 sobres de levadura química en sobre) o 40 g de levadura prensada de panadería
- - 200 ml de agua tibia o templada
- - 600 g de harina de trigo (de fuerza o normal)
- - 2 pellizcos de Sal (7 g.)
- SI LA HACEMOS CON VINO:
- - 100 ml de vino blanco seco tibio o del tiempo
- - 200 ml de agua tibia,
- - 100 ml de aceite de oliva de pochar las cebollas,
- - 800 gr de harina de trigo
- - un poquito de sal.
SOPA DE CEBOLLA CASERA
De mcropes
Sacada del recetario "De Rechupete"
- - 6 cebollas grandes y dulces
- - 30 ml de aceite de oliva extra virgen
- - aceite (2 cucharadas)
- - 60 g de mantequilla
- - 3 cucharadas de harina de trigo
- - 1 diente de ajo
- - 2 litros de caldo de carne
- - 12 rebanadas de pan del tipo baguette
- - 1 cucharadita de azúcar
- - Sal y pimienta negra recien molida (al gusto)
- - 20 ml de brandy o coñac
- - 100 g de queso rallado suave
COCHINILLO ASADO
De mcropes
Pelamos los dientes de ajo y los picamos en trocitos muy pequeños
- - 1 cochinillo de 4,5 kg – 5,5 kg.
- - 1 Vaso y medio de agua.
- - 200 gr de manteca de cerdo fresca.
- - 6 dientes de ajo
- - Sal gorda
- - 1 cucharadita de tomillo
BIZCOCHO DE DOS COLORES
De mcropes
Batir los huevos y el azúcar, incorporar la nata, después el aceite, la levadura y la harina
- - 4 huevos
- - un vaso de azúcar
- - 1/2 vaso de nata o yogur líquido
- - 1/2 vaso de aceite de girasol
- - 1 sobre de levadura química
- - 2 vasos de harina
- 1/2 vaso de chocolate en polvo.