Perfil de Heraherita
Recetas
Salmorejo tradicional con dados de tofu y orégano
De Heraherita, La Coctelhera
100 grs. de pan duro 300 grs
- 100 grs. de pan duro (mejor integral o semillas)
- 300 grs. de tomates
- 1 o 2 dientes de ajo
- agua fría
- vinagre al gusto o zumo de cítrico (limón o naranja)
Cóctel de garbanzos marinados
De Heraherita, La Coctelhera
La forma más chic de presentar un plato de legumbres
- 150 grs de garbanzos cocidos (aproximadamente)
- 2 tomates
- 2 pepinos
- hojas verdes (una taza y media aproximadamente)
- limón
- vinagre de manzana
- reducción de vinagre de Módena
- albahaca
- orégano
- perejil
Hummus con yogur y mostaza
De Heraherita, La Coctelhera
Perfecto para picar de manera saludable
- 200 grs de garbanzos cocidos
- 2 yogures de soja sin azúcar
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- pimentón dulce
- comino
- pimienta negra
- nuez moscada
- perejil