Perfil de Heraherita
Recetas
Hamburguesas de algas con ensalada de laminados
De Heraherita, La Coctelhera
Una rica receta para los amantes de las hamburguesas, pero en una versión mucho más ligera y saludable, a la vez ...
- 4 champiñones grandes frescos
- 2 hamburguesas de algas
- 2 pepinos
- 1 limón
- vinagre balsámico
- eneldo
- nuez moscada
- pimienta negra
- ajedrea
- perejil
Ensalada templada de berenjena y algas
De Heraherita, La Coctelhera
Versión de la italiana "Ensalada Caponata" con un toque de mar
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de algas dulse
- queso fresco o tofu
- orégano
- perejil
- tomillo
- pimienta negra
- reducción de Módena con frambuesa
Tortellini de espinacas con salsa de tomate y nueces
De Heraherita, La Coctelhera
Desde Italia, con amor
- 200 grs de tortellini rellenos de espinacas
- salsa de tomate casera (1/2 kg de tomates, 1 cebolla, pimienta y orégano)
- un puñado de nueces
- pimienta negra
- perejil
Tagliatelle de calabacín con salsa exótica y frutos secos
De Heraherita, La Coctelhera
Una rica receta viva
- 1 o 2 calabacines
- 1 limón
- salsa exótica (1 plátano, 1/2 mango, 1 rodaja de piña, vinagre de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro, pimienta negra y jengibre)
- frutos secos variados (pipas, nueces, almendras, orejones, pasas...)
- perejil
- Elaboración:
Batido verde con calabacín y papaya
De Heraherita, La Coctelhera
Rica, sana y refrescantemente antioxidante
- 3 o 4 ramitas de perejil fresco
- 2 calabacines
- 1 1/2 de leche vegetal (soja, arroz, avena,...)
- media papaya grande
- nuez moscada
Cóctel de fresas y calabacín
De Heraherita, La Coctelhera
¿Quién dijo que las frutas y las verduras no son compatibles en un batido?
- 4 o 6 fresas
- 2 calabacines redondos
- 1 o 2 manzanas granny
- 1 1/2 vaso de leche vegetal
- canela al gusto
Tagliatelle de calabacín con "boloñesa" crudivegana
De Heraherita, La Coctelhera
Receta de "pasta viva"
- 3 tomates
- 2 calabacines grandes.
- 1 limón
- semillas de lino
- semillas de sésamo
- jengibre
- pimienta negra
- orégano
- perejil
Timbales de pepino afrutados con tagliatelle de zanahoria
De Heraherita, La Coctelhera
Una explosión de color y sabor
- 2 o 3 pepinos
- 2 kiwis amarillos
- 1 tajada de sandía
- 1 o 2 zanahorias
- 1 limón
- semillas de sésamo
- hierbabuena
- perejil
Crudi-croquetas de manzana y zanahoria
De Heraherita, La Coctelhera
La versión más sana y curiosa de una croqueta
- 3 zanahorias
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 1 limón
- semillas de sésamo crudas
- lechuga roble
- tomates cherry
- hierbabuena
- perejil
Ensalada de granada y cebolla blanca
De Heraherita, La Coctelhera
Una ensalada a todo color entre lo dulce y lo picante
- 200 grs. de canónigos
- 2 o 3 granadas
- 1 o 2 cebollas blancas (dulces de ensalada)
- 2 pepinos
- vinagre de manzana
- semillas de sésamo
- perejil
- hierbas provenzales (mezcla de albahaca, orégano y otras especias)