Ingredientes
- 200 grs de tortellini rellenos de espinacas
- salsa de tomate casera (1/2 kg de tomates, 1 cebolla, pimienta y orégano)
- un puñado de nueces
- pimienta negra
- perejil
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 4minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar los tomates, cortarlos en pequeños cubos y sofreírlo en una sartén junto con la cebolla picada.
Paso 2
Agregar un poco de pimienta y orégano para sazonar y remover hasta lograr la salsa. Reservar.
Paso 3
En una olla llevar el agua a ebullición y cocer la pasta durante 5 minutos aproximadamente (mirar el envase para ver cuanto recomienda).
Paso 4
Cascar un puñado de nueces y reservar.
Paso 5
Cocida la pasta al dente, escurrir y servir con la salsa de tomate caliente y las nueces.
Paso 6
Espolvorear un poco de pimienta negra y perejil. Servir recién hecho.
Si eres eres lactovegetariano, puedes añadir parmesano en polvo y otro tipo de queso para fundir, en el caso de ser vegano, una bechamel al gusto y gratinar.
Plato completísimo y en muy poco tiempo.
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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