Ingredientes
- 1 o 2 calabacines
- 1 limón
- salsa exótica (1 plátano, 1/2 mango, 1 rodaja de piña, vinagre de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro, pimienta negra y jengibre)
- frutos secos variados (pipas, nueces, almendras, orejones, pasas...)
- perejil
- Elaboración:
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para la salsa, verter todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina.
Paso 2
Procesar hasta lograr un puré homogéneo y reservar en la nevera.
Paso 3
Lavar los calabacines, pelar y cortarlos a tiras con ayuda de un mondador.
Paso 4
Reglar las tiras de calabacín con limón para que no se oxide y reservar.
Paso 5
Servir los tagliatelle de calabacín con la salsa y repartir los frutos secos picados por encima.
Paso 6
Espolvorear un poco de perejil y servir.
Una receta perfecta para los amantes de la cocina cruda, siendo un plato sencillo a la vez que original.
En cuanto a la salsa, tiene un sabor entre dulce y picante suave muy interesante.
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