Perfil de Dulces bocaditos
Recetas
Saquitos de masa brick rellenos de pollo con pistachos y especias
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Crujientes saquitos de masa brick rellenos de pollo picado,pistachos y especias varias,recordándonos aromas de t...
- -250 gr. de pechuga de pollo picada
- -50 pistachos molidos
- -1/2 cucharadita de curcuma
- -1/2 cucharadita de canela
- -1 cucharada de cilantro molido
- -Bechamel
- -Sal,pimienta y aceite de oliva virgen
BIRYANI DE MANZANA, CALABAZA Y CALABACIN
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
El biryani es un plato de origen indio que se compone habitualmente de arroz mezclado con algún tipo de carne o ve...
- 100 gramos de arroz basmati
- 1/2 lata de garbanzos (200 gramos)
- 250 gramos de calabaza
- 1 calabacín
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lima
- 1/2 taza de anacardos
- 1 cucharada de bayas de gojí
- 3 semillas de cardamomo
- 1 cucharadita de comino en semillas
- 1 pizca de azafrán
- 3 clavos
- 1/2 cucharadita de semillas de anís
- 1 pizca de jenjibre
CREMA FRÍA DE APIO
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Que rica esta crema, sin grasa, refrescante, sabrosa
- - Una manzana pelada y sin corazon cortada en dados
- - 1 cucharada de aceite de girasol
- - 1 cebolla picada
- - 200 gramos de ramas de apio cortadas pequeño
- - 375 de caldo de verduras
- - 1 clavo de olor
- - 1 cucharada de zumo de limón
- - Sal y pimienta
Graten de pollo con patatas y puerros
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Ay que rico está este pollo, ya lo hice dos veces y no sobra ni las migas, ummm muy rico, yo puse el pollo cocido ...
- - 1 kilo de patatas troceadas y sin pelar
- - 400 de pollo hervido o asado
- - 2 cucharadas de harina
- - Perejil
- - 2 cucharadas de aceite de oliva
- - un poco de mantequilla
- - 2 puerros la parte blanca
- - 2 dientes de ajo machacados
- - 200 de caldo de pollo
- - 200 de nata
Alitas de pollo Buffalo
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Unas alitas son típicas de estados unidos el contraste de dulce y picante hace de estas alitas un plato delicios...
- Para las alitas:
- 3 dientes de ajo, picados muy finos
- 2 c.s. de aceite de oliva
- 3 c.s. de vinagre de sidra
- 1 c.s. de pimentón dulce de la vera
- 1 c.s. de salsa Worcestershire
- 2 c.c. de sal de apio
- 4 c.s. de salsa picante de cayena
- 3 c.s. de miel
- Pimienta negra
- 1,5 kgs de alitas de pollo, partidas por la separación entre huesos
- Para el apio y su salsa:
- 300 g de crème fraîche
- 100 g de mayonesa
- 250 g de queso Roquefort
- 1 c.s. de vinagre de vino blanco
- 1 c.s. de salsa Worcestershire
- 1 apio
TARTALETAS DE COL ROJA, MANZANAS Y NUECES
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Una tartaleta llena de verduras, contraste de sabores que son una delicia para el paladar, me ha encantado
- -750 de col roja en láminas finas
- -2 manzanas cortada en tiras
- -2 cebollas rojas
- -6 nueces troceadas
- -1 cucharada de tomillo fresco
- -1 cucharada de miel
- -2 cucharadas de vinagre de manzana
- -2 paquetes de hojaldre
- -150 de creme fraiche
- -perejil
- -Aceite, pimienta y sal
Ensalada de pera confitada, nueces caramelizadas, queso azul y jamón ibérico
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Aquí os traigo una ensalada diferente, original, una ensalada de lujo donde se funden una mezcla de sabores y text...
- 2 peras d tipo conferencia foto peras al vino tinto
- 150gr nueces caramelizadas
- 100gr setas de tipo pie azul
- 100gr queso azul
- 100gr Jamón Ibérico
- 1 rama de canela
- 200gr azúcar
- 1 piel de naranja y Limón
- 1lt vino tinto
- 200gr mezcla de lechugas
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Vinagre de sidra
- 1 bandeja de tomatitos
Ensalada de calabacines con sandía y salsa de yogur
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Una ensalada con mucho color y sabor, fresquita y con pocas calorías
- -Calabacines
- - Apio
- -Una lata de anchoas
- -Tomatitos cherry
- -Sandía
- -Un yogur griego
- -Zumo de limón
- -Sal y pimienta
- -Aceite de oliva virgen extra
PIE CLÁSICO DE CARNE Y VERDURAS
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Un “pie” es un plato horneado que usualmente se hace con pasta tipo quebrada que puede cubrir todo el p...
- 3 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 3 pencas de apio
- 2 ramitas de romero fresco
- aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 500 de carne cortada en trocitos de ternera de buena calidad
- 1 cucharadita de mostaza inglesa
- 1 cucharadita de bovril
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire (perrins)
- 2 cucharadas de harina y un poco más para espolvorear
- 1 cubito de caldo de carne orgánico
- 500 de masa quebrada
- 1 huevo grande o un chorrito de leche
CRUJIENTE DE LUBINA CON SALSA DE CAVA AL ESTRAGÓN
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Un plato realmente delicioso, a la vez que fácil y rápido, en estas fiestas pasadas tuvieron mucho éxito entre l...
- Filete de lubina
- Masa brick o masa para rollitos de primavera
- Sal marina
- Pimenta
- SALSA DE CAVA: -Medio vaso de cava -Medio vaso de nata liquida -Estragón -Hebras de azafrán -Media cucharadita de azúcar morena, una cucharadita de maicena