Perfil de Jael:)
Recetas
Cupcakes de manzana
Aprobadapor el chef
De Jael:)
Mezclar todo, hornear veinte minutos a 180º
- 100 gr azúcar moreno
- 100 gr harina
- 100 gr margarina
- 100 gr de manzana en trocitos muy pequeños
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 2 huevos
BUTTERCREAMS
De Jael:)
BUTTERCREAM DE NUTELLA: Sacamos la mantequilla de la nevera entre una hora y dos horas antes de hacer el buttercre...
- BUTTERCREAM DE NUTELLA:
- - 150g de mantequilla sin sal
- - 150g de icing sugar
- - 3 cucharadas hermosas de Nutella
- CREAM CHEESE ICING:
- 125g queso crema frío
- 60g mantequilla a temperatura ambiente
- 300g de icing sugar
- 1 cucharada de leche
- BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO:
- 250g de mantequilla sin sal
- 250g de icing sugar
- 100g de chocolate blanco
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de leche semidesnatada
- BUTTERCREAM DE CHOCOLATE NEGRO:
- 50 g de chocolate negro
- 125g de mantequilla
- 125g de icing sugar
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- BUTTERCREAM DE VAINILLA:
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 325 g de icing sugar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
- BUTTERCREAM DE CHOCOLATE CON LECHE:
- 100 g de chocolate con leche
- 250g de mantequilla
- 250 de icing sugar
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Red Velvet mini donuts
De Jael:)
En un bol batir el huevo junto con el azúcar hasta que blanquee
- 130 gr de harina tamizada
- 90 gr de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 125 ml de buttermilk ( se puede hacer reposando 10 ml de leche con 15 ml de zumo de limón)
- 1 huevo
- 25 gr de aceite de girasol
- 1/2 sobre de levadura
- colorante rojo
- chocolate blanco para decorar
MINI DONUTS DE COLORES
De Jael:)
Precalentamos el horno a 160º
- 110g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal
- Una pizca de sal
- 65g de azúcar blanco
- 25g de azúcar moreno
- 1 huevo mediano
- 45g de leche entera
- 40g de leche + unas gotitas de limón (echamos el limón y dejamos reposar unos minutos)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de canela molida (yo eché más ^_^ )
- 15g de mantequilla derretida
- Fondant líquido (yo usé el de Funcakes que viene en una especie de recipiente de plástico)
- Colorante azul (yo usé ice blue de Sugarflair)
- Colorante rosa (yo usé Claret, el nuevo pro-gel de Rainbow Dust, pero os vale cualquiera)
Mousse de chocolate y M&M's
De Jael:)
Colocamos todos los ingredientes menos la nata y la vainilla en un cazo
- 150g mini marshmallows
- 50g mantequilla a temperatura ambiente
- 250g chocolate negro (yo usé el de Valor sin azúcar) en trocitos
- 60ml de agua recién hervida
- 280ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- M&M's a porrón