Perfil de Buby
Recetas
Bundt Cake de turrón
De Buby
1.- Calentamos el horno a 170° con calor arriba abajo sin aire
- 125 g de mantequilla a tª ambiente
- 300 g de turrón de Jijona
- 50 g de azúcar
- 50 g de azúcar moreno
- 3 Huevos XL
- 300 g de harina
- 8 g de levadura química (Royal)
- 4 g de bicarbonato sódico
- 1 Pizca de sal
- 250 g de leche entera
- Grosellas y azúcar glas para decorar
Raspberry-lemon mini bundt cakes
De Buby
Precalentamos el horno a 180° con calor arriba-abajo sin aire
- (Para 12 mini bundt cakes según tamaño del molde):
- - 3 huevos medianos
- - 170 gr de azúcar
- - Ralladura de 1/2 limón
- - 150 gr de mantequilla
- - 150 gr de harina de repostería
- - 1/2 sobre de levadura Royal ó cualquier impulsor
- - 150 gr de frambuesas
- - Frambuesas y azúcar glas para adornar.
Receta de bizcochitos tiernos de fresas
De Buby
1.- Calentamos el horno a 180° con calor arriba abajo sin aire
- 20 g de mantequilla blanda
- 65 g de azúcar moreno
- 1 huevo L
- 35 g de yogur natural
- 120 g de fresas frescas
- 110 g de harina de repostería
- 1/2 cuchatadita de impulsor químico (Royal)
- 1 pizca de sal
- 65 g de fresas congeladas
Bollos de leche con chocolate
De Buby
1.- En un cuenco ponemos la harina
- 255 gr de harina de fuerza + para espolvorear
- 1/2 sobre de levadura seca de panadero
- 125 ml de leche entera
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de miel o azúcar invertido
- 45 gr de azúcar
- 1 Pizca de vainilla en polvo
- 1 Pizca de sal
- 45 gr de mantequilla en punto pomada
- Chocolatinas o chocolate para acompañar
Cruasán de almendras
De Buby
1.- Lo primero que haremos será un almíbar
- 100 gr de azúcar
- 50 ml de agua
- Una cuchara de licor, por ejemplo Grand Marnier
- 4 Cruasán que se hayan quedado duros, de hace 1 ó 2 días
- Crema de almendras
- Azúcar glas
- Almendra laminada sin tostar