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Recetas
Bacalao fresco en salsa de sidra
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De patrimc, de sucre i sal
bacalao fresco en salsa de sidra
- 4 trozos de bacalao fresco y sin espina
- para el rebozado.
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas de harina de garbanzos,(si no la hay,pues harina de trigo)
- para la salsa.
- 1 cebolla rallada
- 1 diente de ajo
- perejil
- 1 vasito de fumet de pescado
- 1 vasito de sidra
- 1 cucharada de harina
- aceite de oliva
cazuela de pollo
Aprobadapor el chef
De patrimc, de sucre i sal
pollo con verduras y hierbas aromaticas
- 1 pollo de 1,5 kg troceado
- 1 vaso de caldo de ave
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde italiano
- 1 cebolla
- 1 ramillete de hierbas aromaticas (tomillo,romero,laurel)
- pimenton
- sal ,pimienta
- aceite de oliva