Perfil de Labocachocolate
Recetas
Cómo hacer una tableta de turrón de chocolate en 5 minutos
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Aunque ya hace un par de años os expliqué cómo podías hacer un facilísimo y delicioso turrón de chocolate ...
- 375 gr de chocolate con leche
- 2 tazas de arroz inflado
Corona de chocolate rellena de crema y frutos rojos
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Una receta digna de los mejores restaurantes por su mezcla de sabores y presentación
- Crema pastelera (puedes ver aquí cómo hacerla).
- Frutos rojos
- Chocolate con leche.
Plumas de chocolate blanco
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Una bonita forma de presentar el chocolate blanco y que te servirá para decorar algunos de tus mejores postres
- Chocolate blanco
Torta de nata (Imperial)
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Una receta guardada secretamente durante años ha sido desvelada
- 250 ml de leche
- 75 gr de mantequilla derretida
- 60 gr de azúcar
- 1 huevo
- 500 gr de harina
- 1 sobre de levadura de panadero (liofilizada)
- Para la crema:
- 200 ml de nata líquida
- 3 cucharadas sopera de azúcar
Figuritas de mazapán artesanales para navidad
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Una de las más antiguas recetas para celebrar la Navidad
- 250 Gr de almendra molida
- 250 Gr de azúcar glas.
- 1 Clara de huevo
- 1 Yema de huevo
- Piñones, almendras, avellanas... para adornar
Tartaletas de fruta con masa sablé
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Una sencilla y deliciosa receta que te hará quedar como el mejor pastelero del mundo
- Para la masa sablée:
- 150 gr de harina
- 1 pizca de levadura química
- 75 gr de azúcar
- Ralladura de media naranja
- 75 gr de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada sopera de agua
- PARA LA CREMA PASTELERA:
- 500 ml de leche
- 50 grs de maizena o harina
- 4 yemas de huevo
- canela en rama
- piel de limòn
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- FRUTA: kiwi, fresas y frambuesas.
Merengues de dos colores
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Receta de cómo hacer un buen merengue italiano consistente para decoración de tartas o bien horneado
- 4 claras de huevo
- 240 gr de azúcar
- colorantes
París Brest
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Unos roscos esponjosos, blanditos y cremosos típicos de la ciudad de París (en dónde vivo actualmente)
- Para la pasta choux:
- •125 g de agua
- •1/2 cucharilla de café de azúcar
- •1/4 de cucharilla de café de sal fina
- •55 g de mantequilla
- •115 g de harina tamizada
- •3 huevos enteros
- •Almendras laminadas
- Para la crema pastelera:
- •500 ml de leche
- •50 g de maizena
- •4 yemas de huevo
- •canela en polvo
- •Piel de limón
- •6 cucharadas soperas de azúcar
- •3 cucharadas de café de nutella
- Para decorar:
- •150 gr de Fresas
- •Azúcar glasé
Champiñones de merengue
De Labocachocolate, La Boca Chocolate
Una receta sencilla que te servirá para destacar en tus reuniones sociales o realizar una buena decoración de una...
- Cuatro claras de huevo
- 240 g de azúcar
- Cacao en polvo