Perfil de Fer_maranon
Recetas
Compota de manzana
De fer_maranon
En un cazo ponemos el agua y el azúcar y llevamos a ebullición a fuego medio para que el azúcar se disuelva poco...
- 3 manzanas, 300 ml de agua, 150 g de azúcar, 1 ramita de canela.
Croque Monsieur
De fer_maranon
Básicamente un croque monsieur es un sandwich de jamón y queso que se fríe en una sartén o en una plancha
- 2 rebanadas de pan de molde fresco de la mejor calidad de tipo casero
- 2 a 3 cucharadas de mantequilla clarificada (derretir la mantequilla y leche desnatada, y luego verter el líquido claro el residuo de la leche)
- 2 rebanadas delgadas de queso mozzarella o queso suizo
- 1 rebanada delgada de jamón cocido, cortado en las mismas dimensiones que el pan
Smoothie fresa-plátano-naranja
De fer_maranon
Naranja, plátano y fresas componen este batido refrescante!
- 3/4 jugo de naranja de la taza,1 taza las fresas frescas,1 plátano maduro, Los cubos de hielos.
Tabule
De fer_maranon
El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular
- 1 taza de Bulgur o burghul (sémola de trigo)
- 3 cebolletas picadas
- 2 tazas de perejil fresco picado
- 1 taza de hierbabuena fresca picada
- ½ Kg. de tomates rojos cortados en trocitos
- ½ taza de zumo de limón recién exprimido
- Sal
- Pimienta (opcional)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
Pollo al horno glaseado con miel de maple y puré de papa
De fer_maranon
Mezcle en un bowl la mantequilla con el estragon, sal y jugo de limón
- Laurel 2 Hojas
- Estragón picado 1 cda.
- Pollo 1 Unidad
- Mantequilla fría 100 g
- Pimienta A gusto
- Tomillo 2 Ramas
- Limón 1/2 Unidad
- Miel de maple 50 cc
- Sal A gusto
- Jugo de limón 1 Unidad
- Ajo 2 Dientes
- Puré de papa
- Papa pastusa 6 Unidades
- Sal y pimienta blanca A gusto
- Nuez Moscada A gusto
- Mantequilla 150 grs.
- Leche Cantidad necesaria
- Crema de leche 150 grs.
- Verduras baby
- Zanahorias baby 100 g
- Habichuelas 75 g
- Alverjitas dulces congeladas 75 g
- Habas frescas peladas 100 g
Papas dominó
De fer_maranon
El término hace referencia a la forma en la que se cortan las patatas, como si fueran fichas de dominó, y parece ...
- 3-4 patatas grandes alargadas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de cúrcuma, 1/4 cucharadita de ajo granulado, una pizca de cayena, pimienta negra y sal.
Chutney de Ratatouille
De fer_maranon
El chutney de ratatouille servirá como una práctica guarnición para acompañar casi cualquier carne o pescado
- 1,5 kg de mezcla de berenjenas, calabacín y pimiento rojo, 500 g de tomates, 500 g de cebolla, 500 g de manzanas, 500 ml de vinagre blanco de vino, 1 cucharada de mostaza a la antigua, 1 cucharada de pimentón, 300 g de azúcar moreno, 2 cucharaditas de sal.
Papas a la mantequilla
De fer_maranon
Si son patatas nuevas las lavamos y secamos con la piel
- 300 g de patatas pequeñas, 3 ramitas de perejil fresco, 50 g de mantequilla, sal, pimienta negra.
Mermelada de naranja
De fer_maranon
Lavamos y pelamos las naranjas
- 3 naranjas grandes (750 gr.) con piel limpia y sin manchas
- 600 gr. de azúcar
- El zumo de un limón
Sopa de Cebolla a la Francesa
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Pelar y laminar las cebollas en finísimas rodajas
- 2 cebollas grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 vasos de caldo vegetal natural o preparado con un cubito disuelto en la misma cantidad de agua caliente (1 litro)
- 1 cucharada de hierbas aromáticas
- 1 chorreoncito de brandy
- 1 cucharada de extracto de levadura (opcional)
- sal
- pimienta
- picatostes caseros o pan de barra tostado untado con mantequilla
- 100 g de queso Gruyère
- 1 cucharada de mostaza