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Las mejores recetas de arroz murciano - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Arroz murciano

De

Con la llegada de agosto en los supermercados y en las pescaderías de barrio llega por excelencia el rey de esta t...

  • 800gr de bonito del norte (sin piel y sin espinas)
  • 50gr de semillas de sésamo
  • 15gr de canónigos o berros
  • Cristales de Sal
  • Para el escabeche en frío:
  • 300ML de vinagre de arroz
  • 30ml de salsa de soja
  • 30ml de vinagre de naranja
  • 50gr de azúcar
  • 5gr de jengibre fresco
  • 1gr de cilantro fresco
  • 2 cebolletas
  • Para el arroz:
  • 250gr de puntalete u orzo
  • 20gr de pimiento rojo
  • 20gr de pimiento verde
  • 15gr de cebolla
  • Sal
  • 15ml de AOVE
  • Para la tierra de AOVE:
  • 50ml de AOVE
  • 60gr de Maltosec
5/5 (1 Votos)

De

nEn una cazuela con aceite, fríe los ajos enteros

  • 1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca 400 gr. de arroz
  • 400 gr. de costilla de cerdo 2 pimientos rojos
  • 1 bote Sofrito de Tomate Troceado Mis Sofritos 3 dientes de ajo
  • Perejil colorante alimentario
  • Aceite pimienta
5/5 (1 Votos)

De

El arroz con bogavante es un plato suculento que se ofrece en muchos lugares costeros de la Región de Murcia, como...

  • 1 bogavante de 700 g o 2 de unos 400 g
  • 4 nécoras (opcional)
  • 2 tazas aceite de oliva virgen
  • 200 g almejas naturales
  • 400 g arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 100 g setas (opcionalmente )
  • 2 tomates maduros
  • Ajo
  • Perejil
  • Agua
  • sal
4.4/5 (5 Votos)

De

Dentro de las variedades de arroz en paella, en la Región Murciana y en casi todo el Levante español es típico e...

  • 1 conejo
  • 400 g arroz Calasparra
  • 2 docenas caracoles
  • 1 tomate mediano maduro
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes ajo
  • 1 vaso grande de aceite de oliva virgen
  • agua
  • azafrán
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil
  • limón
4.3/5 (11 Votos)

De

Receta familiar de mi abuela

  • 300 gr. de arroz, ½ pollo de corral troceado, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 1 taza de tomate casero, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, 100 gr. de setas, 2 alcachofas naturales, 20 dl. de aceite de oliva, azafrán agua y sal.
2.9/5 (115 Votos)

De

Desde Cabo de Palos en la provincia de Murcia hasta Denia al norte de Alicante, existen innumerables formas de hace...

  • 1 Kg. de morralla, 1 calamar grande, ½ kilo de langostinos, 150 gramos de atún fresco (una loncha de un dedo de grosor), 150 gramos de emperador (una loncha de un dedo de grosor), una cigala por ración, 3 o 4 tomates para rallar, un trozo de pimiento verde, 4 dientes de ajo, 100 gramos de arroz por ración, 3 ñoras, una pizca de azafrán de hebra, una pizca de romero, una pizca de eneldo, una pizca de albahaca, perejil, coñac, aceite, sal y colorante alimentario.
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De

Una receta típica de la zona de Cartagena, en la región de Murcia y que es a base de pescado, arroz,

  • 1 k. de pescado de roqueo (morralla).
  • 4 ñoras( pimientos de bola secos).
  • 1 vaso de tomate triturado.
  • 1 cabeza de ajos.
  • .3 vasos de arroz.
  • Aceite de oliva.
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Arroz en caldero Arroz invertido de Bonito del Norte