Deliciosas recetas de macarrones con harina de almendras - 14 recetas
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Técnicas de cocina
Una receta fácil y divertida, especial para niños.
Mejores recetas de Macarrones con harina de almendras
Macarons para Halloween
De myriamenriqueeee, COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM
Unos deliciosos macarons con temática para las fiestas de Halloween
- 100 grs. de almendra molida.
- 180 grs. de azúcar glass.
- 100 grs. de claras "viejas"
- 40 grs. de azúcar procesada, yo lo hago con la batidora.
Macarons de frambuesa.
De Tere, Las recetas de Tere
Hola a todos.. Aquí os traigo unos macarons de frambuesas, han quedado deliciosos y muy bonitos, todavía quedan p...
- Ingredientes para los macarons:
- 280 gramos de azúcar glas.
- 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz) o harina de almendra.
- 3 claras de huevos.
- 1 pizca de sal.
- 3 o 4 gotas de colorante alimentario color rosa.
- 50 gramos de azúcar granulada.
- 1/2 cucharadita de azúcar avainillado.
- Ingredientes para el relleno:
- Frambuesas trituradas (opcional)
- Mermelada de frambuesas, fresas o frutas del bosque.
- Mete en el microondas 3 o 4 minutos para que la mermelada espese un poco, deja enfriar y agrégales las frambuesas trituradas.
Macarons de chocolate y caramelo salado
De Evelyn PI, Cocina para burros
Para las conchas mezclamos el azúcar, la almendra y el cacao y tamizamos un par de veces
- Conchas:
- 135 gr. de azúcar glas
- 95 gr. de almendra molida
- 5 gr. de cacao en polvo
- 35 gr. de azúcar
- 70 gr. de claras
- Relleno:
- Ganaché de chocolate con leche:
- 80 gr. de chocolate con leche
- 40 ml. de nata para montar
- Caramelo salado:
- 75 gr. de azúcar moreno
- 75 gr. de azúcar blanco
- dos cucharadas de agua
- 50 gr. de mantequilla
- 100 ml. de nata para montar
- media cucharadita de sal en escamas
Macarons de chocolate
De Evelyn PI, Cocina para burros
Para el relleno calentamos la nata hasta que empiece a hervir, apartamos del fuego y añadimos el chocolate trocead...
- Conchas:
- 85 gr. de almendra molida
- 15 gr. de cacao en polvo
- 135 gr. de azúcar glass
- 35 gr. de azúcar
- 70 gr. de clara de huevo
- Relleno:
- 100 gr. de chocolate negro
- 100 ml. de nata para montar
Macaron crema batida de chocolate
De Pascaline blog S comme Soeurs
El día anterior, sacar de la nevera las claras y dejar a temperatura ambiente hasta el momento de preparar la masa
- Para 30 macarons de 35 mm de diámetro
- 2 veces 40 g e claras de huevo del dia anterior (idealmente claras descongeladas)
- 100 g almendras molidas
- 100 g de azúcar glas
- 100 g de azúcar en polvo
- 40g de agua
- 20 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 pizca de polvo de colorante rojo
- La crema batida de chocolate
- 100 g de nata
- 70g de chocolate negro
Macarons
De Deesa
Pastel de almendra típico de París
- 40g azúcar glass
- 140g almendra molida
- 3 claras
Macarons de chocolate
De doloresgayoalvarez
En papel de horno dibujar circulos de 3 cm ( a mi me sirve de guia, se puede hacer a ojo)
- 110g almendra en polvo
- 225g azucar glas
- 25g cacao en polvo
- 120g claras (3 ó 4)
- 50g azucar
Helado de chocolate blanco con trozos de macarrones
De Vanessa , blog HappiNess Factory
helado: Batir las yemas con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla blanquee
- Para el helado de chocolate blanco: 150 g de chocolate blanco, 3 yemas, 40 cl leche entera, 50 g de azúcar, 20 cl de crema 40% MG, 1 saquito azúcar de vainilla.
- Para los macarrones: 200 g de polvo de almendras, 2 x 200g azúcar impalpable, 2 x claras de huevo 80 g, 8cl de agua de rosa
Macarons de pistacho
De vaniv19
Primera parte: Preparar las plantillas y el papel del hornear 1
- Ingredientes para 72 conchas —36 macarons—
- 110 g de almendra en polvo
- 225 g de azúcar glas
- 125 g de clara de huevo
- 50 g de azúcar normal
- Colorante verde y amarillo
- Para la crema de mantequilla
- 125 g de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente
- 1 huevo entero y 2 yemas de huevo más
- 90 g de azúcar
- 25 g de agua
- Para la crema de pistacho
- 125 g de crema de mantequilla natural
- 15 g de pasta de pistachos
- Para el crujiente de chocolate blanco
- 75 g de chocolate blanco
- 2 cucharadas de nata
- 50 g de arroz inflado
Macarons con foie gras y calabaza
De GourmanDenise
Cortar y hornear al vapor la calabaza
- Ingredientes para los macarons:
- 1 clara de huevo (35 g)
- + 1 clara de huevo más (35 g)
- 100 g de azúcar glas
- 100 g de azúcar en polvo 1 cucharada de azúcar
- Almendras molidas 100 g
- 25 g de agua (25 ml)
- Naranja en polvo colorante
- Ingredientes para el relleno:
- 40 g de Calabaza al vapor
- 60 g de foie gras (medio cocido) a temperatura ambiente
- Nuez moscada,
- sal y pimienta
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Pruébala!receta top MACARONS DE FRESA
- 120g de claras a temperatura ambiente (yo usé 3 claras de huevos XL)
- 100g de harina de almendra (yo usé la de Vahiné)
- 200g de azúcar glass (yo usé icing sugar)
- 40g de azúcar blanco
- 1 cucharadita de aroma de fresa y colorante Claret de Sugarflair
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Pruébala!receta top MACARONS DE CHOCOLATE
- masa
- 120g de claras a temperatura ambiente (yo usé 3 claras de huevos XL)
- 100g de harina de almendra (yo usé las almendras molidas de Vahiné)
- 200g de azúcar glass (yo usé icing sugar)
- 40g de azúcar blanco
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- colorante marrón en gel
- buttercream de fresa
- 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
- 1/2 cucharada de fresa en pasta
-
macarons de chocolate
- Ingredientes
- 160 g /de harina de almendras (o almendra molida)
- 200 g /de azúcar glass
- 15g/chocolate en polvo puro
- 3/ claras de huevo tamaño L envejecidas (deben pasar al menos una noche a temperatura ambiente tapadas con papel film)
- 30 g de azucar
- Para el relleno:
- 200 g /choclate de postres 200ml / nata liquida
-
Macarons Escribá (limón, fresa)
- • 120g Azúcar Lustre
- • 120g Harina de almendra
- • Claras I (45g)
- • 120g Azúcar
- • 30g Agua
- • Claras II (40g)
- • Para el relleno de limón
- • 100g Crema de limón
- • 100g Crema de mantequilla
- • 1 unidad Piel de limón rallada
- • Para el relleno de fresa
- • 150g Crema de mantequilla
- • 10g Aroma de fresa
- • 20g Fresa lyo crispy
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