Te compartimos los secretos del chef para que las verduras salteadas te queden perfectas
Prepara un wok colorido y saludable , ¡igual que en el restaurante!
Introducción
Preparar verduras salteadas no es tan fácil como parece, sobre todo cuando lo hacemos por primera vez. Si no conocemos la técnica ni la temperatura adecuada para cocinarlas, puede que nos queden quemadas por fuera y crudas por dentro. También hay que tener en cuenta que las verduras tienen distintos tiempos de cocción y no podemos simplemente echarlo todo a la vez. Es por eso que queremos resolver todas tus dudas el día de hoy y darte una guía sencilla pero muy completa para que los salteados te queden perfectos. Las verduras conservarán su color y sus sabores, además de que tendrán la textura adecuada.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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