¿Cómo puedo comer más verduras si no me gustan?
Verduras hay que comer, y no solo porque lo diga la Organización Mundial de la Salud. No obstante, el rechazo a las mismas es un problema que afecta hoy en día a una gran parte de la población, y no solo a los más pequeños. Esto se traduce normalmente en una dieta deficiente que puede tener como consecuencia diversos problemas de salud. Por eso, hoy te traemos algunos trucos para que le des a tu dieta un mejor rumbo y te reconcilies con las verduras de una vez por todas:
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PÍCALAS MUY FINAS
Nuestros sentidos no funcionan aisladamente, sino que están interconectados unos a otros. A veces, vemos una comida y ya "sabemos" inmediatamente que no nos gusta. Sin embargo, es muy probable que su sabor pudiera sorprendernos si no la hubiéramos juzgado previamente con la vista. Este es frecuentemente el caso de las verduras y, por ello, lo primero que recomendamos es incluirlas siempre en nuestras preparaciones en trozos tan pequeños que pasen desapercibidos al ojo.
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Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
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