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30 recetas light con clara de huevo

Te damos 30 ideas saludables preparadas con clara de huevo para que comas sano y te chupes los dedos. 

1. mousse de fresa

Ingredientes:

  • 350g de fresas limpias y partidas a la mitad
  • 80 ml de miel
  • 180 ml de yogur griego
  • 4 claras de huevo
  • Una pizca de sal

Preparación:
Mezcla las fresas y la miel en la licuadora hasta tener una mezcla homogénea. Añade el yogur e incorpora.
En un tazón aparte, bate las claras a velocidad alta con la pizca de sal hasta que formen picos firmes.
Añade la mitad de las claras a la mezcla de fresas e incorpora con mucho cuidado, haciendo movimientos envolventes con una espátula.
Cuando esté incorporado, añade el resto de las claras, muy cuidadosamente para no perder el aire de las claras montadas.
Pasa a vasitos individuales y refrigera por al menos 6 horas o durante toda la noche.


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Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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