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Cinco recetas al wok que te sorprenderán por deliciosas y fáciles

Cocinar al wok no solo es delicioso, sino que nos permite disfrutar de nuestros alimentos con menos calorías y de una forma ligera. Las recetas que te presentamos aquí quedan riquísimas y son saludables, así que si buscas opciones para la cena, prueba estos platos que tienen un toquecito distinto, el indiscutible sabor oriental y que no requieren que te pases horas en la cocina. Ya sea que prefieras pollo, ternera, gambas o una opción vegetariana, siempre hay algo rico que puedes preparar en el wok.

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Wok de verduras y gambas

Ingredientes

  • 150g de gambas
  • 200g de fideos de arroz
  • 2 pimientos (uno rojo y uno verde)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuate

Procedimiento

Cuece los fideos según las instrucciones del paquete y mientras está listo, prepara las verduras.

Pica finamente el diente de ajo y los pimientos y la cebolla en julianas.

Pon el aceite en el wok y deja que se caliente. Cuando esté caliente, añade el pimiento y el ajo y dora ligeramente. Añade poco a poco las gambas.

Sazona con sal al gusto o con un par de cucharaditas de salsa de soya.

Cuando las gambas estén hechas, agrega los fideos y saltea por un par de minutos.

Sirve de inmediato.


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Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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