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Pasta y basta: la guía definitiva para que nunca te falte la inspiración

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Rebañando

Tanto para mostrar un estilo que enamore como para salir del apuro con los ingredientes que tengas a mano, lo único que realmente necesitas es pasta.

© Amora

Pasta con champiñones

Para esta receta necesitaremos tallarines, 150 gr de champiñones, 150 gr de setas, una cebolla, nata líquida y aceite de oliva. Echa dos cucharadas de aceite y, cuando la sartén esté bien caliente, agrega la cebolla (muy picadita) y rehógala. A continuación, añade las setas y los champiñones también cortados en trocitos y deja que se hagan durante unos minutos antes de añadir 20 cl de nata y bajar el fuego hasta que la salsa esté en su punto. Ya solo tienes que cocer la pasta, escurrir y añadirle la salsa. Rápido y muy sabroso.


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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