15 alimentos para una dieta baja en sodio

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Los alimentos altos en sodio: un riesgo para la salud

La sal de mesa tiene un 40% de sodio. Se estima entonces que el consumo de sodio, principalmente a través de la dieta, favorece la hipertensión en el 50% de los casos. También se estima que esta sensibilidad a la sal aumenta con la edad.

Por eso debemos tener cuidado de no comer alimentos demasiado salados o ricos en sodio. No es casualidad que la OMS también haya incluido la reducción de la sal en la dieta en su Plan de Acción Mundial para la Prevención y el Control de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles. La cantidad diaria de referencia es de 5g de sal, que corresponde a 2g de sodio. En España, según las últimas estadísticas, el consumo se sitúa en 9,2g al día, un valor demasiado elevado que corre el riesgo de comprometer la salud de todos nosotros (presión arterial, función cardíaca y renal, reducción de la resistencia ósea).

Por lo tanto, es importante ser consciente de qué alimentos, especialmente los industriales, contienen más sal y evitarlos siempre que sea posible.

Lo ideal es sustituirlos por alternativas más saludables. En este artículo, descubrirá cuáles son estas alternativas, qué alimentos contienen más sal y, al final del artículo, qué acciones se recomiendan para reducir el consumo de sal: haga clic en las flechas de la foto para seguir leyendo.