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¿Cómo saber si los pescados y mariscos que vas a comer son frescos?

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En verano es común comer más platillos a base de pescados y mariscos, incluso preparaciones en crudo como el ceviche o el sashimi. Aunque bien preparadas estas recetas son una delicia, también pueden ocasionarte una intoxicación grave. Por eso te enseñamos en qué señales fijarte para saber si lo que vas a comer es un producto fresco. 

© iStock / Getty Images Plus / bhofack2

¿Pescado? Sí, pero no cualquiera

En verano, especialmente con las vacaciones en la costa, se antoja más pescados y mariscos, especialmente si son frescos. Si bien es cierto que estos alimentos son una fuente de proteínas magras, minerales esenciales como el selenio, magnesio y yodo, vitamina B y grasas poliinsaturadas, hay que tener mucho cuidado en lo que compramos o dónde comemos. Una intoxicación por comer alimentos de mar puede ser grave y, en definitiva, arruinar nuestras vacaciones. Para evitar inconvenientes te mostramos a continuación en qué debes fijarte cuando compras pescados y mariscos.


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