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Consejos para emplatar como una estrella Michelín

Descubre en este artículo como hacer un verdadero emplatado gourmet para tus platos

1. Los sabores

Es muy importante a la hora de emplatar, dejar volar la imaginación, pero sin pasarnos.

Antes de ponernos manos a la obra, primero tendremos que reflexionar un poquito sobre los sabores que vamos a combinar. 

Por ejemplo, podremos combinar sabores suaves, como el de la zanahoria con el del huevo, y luego podemos acompañar con una vinagreta con un toque picante, para jugar con el contraste pero sin pasarnos de extremos.

 


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