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Comer carne quemada podría aumentar el riesgo de sufrir cáncer renal

Estudios recientes alertan sobre el peligro de cocinar carnes y otros alimentos a altas temperaturas

Foto: Thinkstock

¿Te gusta la carne bien quemada?

Cuando de carne se trata, en gustos se rompen géneros. Mientras hay quienes prefieren la carne solo sellada, otros solo la consumen si están seguros de que está más que bien cocida. Especialmente cuando hacemos una parrillada nos gusta que la carne tenga las marcas de la parrilla y ese inconfundible aroma de carbón. 

Sin embargo, si te gusta comer carne bien quemadita, quizás quieras replantear tu decisión. Estudios recientes han encontrado una relación directa entre comer alimentos quemados y el desarrollo de células cancerígenas en el organismo. 


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