Trucos para que tus postres sean más light
5.- añade verduras y legumbres
¿Qué es mejor? Una tarta de zanahoria o una de tres chocolates? Sinceramente, la primera no tiene nada que envidiarle a la segunda. Actualmente, los postres de verduras y legumbres están de moda.
Nunca está de más recordar que al igual que los purés de fruta, una taza de zanahoria o calabacín rallado suma jugosidad y permite sustituir parte de la mantequilla o el aceite en nuestra receta original.
¿Un truco?
Antes de ponerte a hacer este postre saludable debes saber que lo mejor es dejar que se escurra el agua de las mezclas durante unos minutos antes de añadirlas a la masa porque la cantidad de líquido que contienen pueden cambiar la textura del pastel.
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