Trucos para cocinar pollo y que siempre quede perfecto

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4.- no freír muchos trozos a la vez

Si quieres que tu fritura quede perfecta y con una corteza crujiente debes hacerla con una cantidad abundante de aceite y con pocas piezas de cada vez. De esta forma garantizamos que la temperatura esté lo suficientemente alta y que los trozos de pollo no se peguen.