Trucos para cocinar pollo y que siempre quede perfecto

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5.- respeta siempre la temperatura

El pollo no debe consumirse poco hecho. Este tipo de carne hay que cocinarla completamente para que su consumo no implique ningún riesgo para nuestra salud.

¿Cómo conseguimos esto? El centro de la pieza debe alcanzar los 75ºC durante la cocción. Eso sí, si sobrepasamos esa temperatura el pollo quedará muy seco.