Prepara unas auténticas empanadas argentinas de carne
DeAndreína Gil,
Ingredientes
Para 30 empanadas
Para la masa
250 g de harina
125 g de mantequilla suave
5 g de sal
1 yema de huevo
50 g de leche
Para el relleno
1 cebolla roja
50 g de chorizo
350 g de carne molida
2 cucharaditas de pimentón ahumado
15 cl de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadita de pasta de tomate
1 poco de aceite de oliva
Sal et pimienta
Para dorar: 1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche
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Técnicas de cocina
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Riquísimas empanadas express con pan de molde
¿Quieres un snack fácil y rápido para tus tardes de Netflix? Entonces tienes que probar estas empanadas rápidas con pan de molde. Puedes variar el relleno a tu gusto, aunque a nosotros nos encanta hacerlas como una pizza de peperoni.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 paquete de chorizo en rodajas
- 2 tazas de queso rallado
- 2 yemas de huevo
- tomillo para condimentar
Preparación:
- Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
- Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
- Agrega un poco de queso y condimenta.
- Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
- Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
- Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
- Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.