Estas 20 combinaciones para el almuerzo son perfectas para estar en forma
©Silvia Santucci
Calabaza otoñal
Una manera sana de satisfacer tu apetito y tu antojo de cosas dulces son los platos a base de calabaza. ¡Aprovecha el otoño para disfrutarlos al máximo!
Para máximo sabor, asa la calabaza en trozos en el horno con unas coles de Bruselas y luego mezcla con una pera en rebanadas, pistaches y un poco de queso de cabra. Sazona con vinagre balsámico y un toque de mostaza.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.