26 Trucos para cocinar la pasta como los italianos

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Para empezar...

Asegúrate de que el agua esté hirviendo. Debería estar produciendo burbujas grandes que constantemente suben a la superficie y estallar. Hacer esto le dará un tiempo de cocción más preciso y evitará que tu pasta tenga esa temida textura blanda, que puede ser causada por comenzar la pasta en agua tibia.