Recetas con níscalos, setas, rebozuelos y hongos que te harán agua la boca

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Rebozuelos

Sombreros de color marrón dorado, ligeramente ondulados en un estilo delgado con laminillas largas: estos son auténticos rebozuelos. El tiempo de cosecha es aproximadamente desde principios de julio hasta finales de octubre. Les gusta crecer cerca de abetos. Puedes confundirlo con el "falso rebozuelo", que no es tóxico pero no tiene sabor.

El sabor picante y un poco intenso de los rebozuelos combina perfectamente con la pasta, pero no solo eso.