¡No lo tires a la basura! 5 recetas para aprovechar los restos de arroz

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Tortilla de arroz

Ingredientes:

• 200 g de jamón
• 150 g de queso rallado
• 6 huevos
• 4 tazas de arroz cocido
• 1 cucharada de perejil picado
• aceite o mantequilla (para engrasar la sartén)
• sal
• pimienta

Preparación:

Pica el jamón en trocitos pequeños y mézclalo con el arroz, los huevos, el perejil y el queso. Engrasa la sartén con la mantequilla o el aceite, vierte la mezcla y cocina 20 minutos de cada lado a fuego bajo. Se cocina mejor si tapas la sartén. Cuando la tortilla esté dorada y los huevos se hayan cocinado por completo y puesto firmes, sácala del fuego y cómela caliente.