Por qué debemos desayunar fuerte por la mañana y algunas ideas de recetas

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Ful Mudammas

Las Ful mudammas, o foul medammas, son un plato a base de habas muy utilizado en el mundo árabe. Es un desayuno picante, rico en proteínas y vegetariano:

Las alubias se dejan en remojo toda la noche en agua y luego se cuecen por la mañana y se sazonan con sal, ajo, comino y otras especias. A veces, las alubias también se trituran un poco. Se sirven con una salsa de perejil finamente cortado, zumo de limón y trozos de cebolla. Se sirven con pan de pita fino, queso feta, huevos cocidos o dados de tomate.