13 Especialidades que ponen en alto Euzkadi

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Merluza en salsa verde

Debido a la riqueza natural de la región, podemos encontrar tanto pescados y mariscos frescos como productos lácteos y carnes de primera. No cabe duda que el secreto de la popularidad de la cocina vasca radique en la delicada combinación de ingredientes frescos. Así, la merluza en salsa verde combina toda la frescura del mar con una deliciosa salsa a base de perejil y vino blanco, que puede complementarse también con almejas al vapor. Este platillo se disfruta en muchos hogares durante la Navidad.