Los mejores postres con galletas, tal y como los hacían nuestras abuelas

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Tarta de vainilla con almíbar

INGREDIENTES:

• 300 g de galleta de maizena (almidón de maíz)
  
• 6 cucharadas de mantequilla

Relleno:

• 1 lata de leche condensada
  
• 1 y 1/2 latas de leche
  
• 4 huevos
  
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  
• 2 cucharadas de maicena

Topping:

• 100 g de chocolate fundido
  
• Jarabe de caramelo

PREPARACIÓN:

1. Triturar las galletas en una batidora y pasarlas a un bol. Añadir la margarina y amasar hasta formar una harina húmeda.
   
2. Forrar con ellas el fondo y las paredes de un molde desmontable con borde de 26 cm de diámetro y reservar.
   
3. Mezclar la leche condensada, la leche, los huevos, la vainilla y la maicena hasta que esté suave.
   
4. Verter en el molde y cocer en el horno precalentado a 140°C durante 50 minutos o hasta que el relleno esté firme y dorado.
   
5. Verter el chocolate fundido y el jarabe de caramelo sobre la tarta, haciendo arabescos.
   
6. Refrigerar durante 4 horas antes de servir.