Estas señales indican que los pescados y mariscos ya no están frescos

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Pulpo

El pulpo fresco tiene un color grisáceo y brilloso, mientras que su textura es algo viscosa sin llegar a ser desagradable. Las válvulas deben verse firmes y los tentáculos tener un color uniforme. La carne no debe estar desprendida de la fina capa de piel y, como siempre, debe tener un olor a mar agradable.