Los errores comunes en pastelería que están arruinando tus postres
Redactor Rebañando,
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No tener en cuenta la altitud donde vives
La altitud a la que se encuentra tu ciudad, y por consiguiente tu hogar, puede influir en la consistencia de tus productos de panadería.
Si vives en una zona por encima de los 914 metros de altitud, disminuye el azúcar y aumenta los líquidos de la receta, incluida la mantequilla. También es posible que tengas que mantener tus panes en el horno un poco más de tiempo que los panaderos que viven a nivel del mar.
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